kosukeさん(2020年12月25日)の日本酒「拓」レビュー

ふるさと納税、北雪YK35の抱き合わせで付いてきた一本。

同じく佐渡のお酒で、米は佐渡産の物を使っています。
たかね錦60％精米。
有機栽培のようです。

北雪単体と抱き合わせで寄付金額が何故か変わらなかったので、こちらが付いている方を買いました。

見た目は無色透明、比較的サラッとした印象です。

香りは冷たい時は熟したバナナの香りが僅かに香り、常温に近づくと、米の香りもしてきます。

飲み口はサラッとしており、僅かな米の甘さ、軽いコクと辛味、淡雪のようなさらりとしたキレでフィニッシュ。

新潟と言えば淡麗辛口という印象ですが、より淡い印象のお酒です。

温度が上がってくると、辛さが出てきますが、それでも全体的に軽いお酒で、アルコール度数16%はにわかには信じられません。

癖の強い海産物でも包み込む度量の広さを持ってます。
本日は〆さばと頂きましたが、非常に良い肴になりました。

単体で飲むと少し味気ない印象ですが、食中酒としては非常にコスパも良いお酒かと思います。