Kenji Iwasakiさん(2020年12月26日)の日本酒「大賀」レビュー

大賀 純米吟醸 無濾過生原酒(大賀酒造：福岡)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、大賀の純米吟醸無濾過生原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
バナナ
淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦酸を下地にほんのり甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半より苦酸がやや強めに
ややアンコール感

で、結局どうなのよ？
生原飲んでるぞって感じの生原。
フレッシュさ、パンチ力、後口の辛口感。
うん、生原だわ。