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2020
12/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大賀 純米吟醸 朝日米(大賀酒造：福岡)
朝日米
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、大賀の純米吟醸 朝日米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
淡麗辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味が穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨苦がじわり
余韻のが味を感じる
で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。
単体でそのまま流すと味を感じる前にいなくなっちゃうかも。
食べ物と一緒に口の中でモグモグすると旨味酸味苦味と食べ物がいい感じにマッチ。特定名称 純米吟醸
原料米 朝日米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大賀 （福岡 / 大賀酒造）
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