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2020
12/28
じゅんよんだい さん
満足度 4.5
普段ならお酒を我慢する週始め。だがしかし！私は明日で今年の仕事納めなのです！そうなれば年末特番で浮かれている世の中に乗っかって今日はYouは何しに、を見つつお酒を飲むしかありません！
早速近所の居酒屋で刺身と塩辛を調達して開栓を待ちます。今日は無量山。紀土は自分が日本酒にハマるきっかけになったお酒です。まだまだ東京で無名だった頃に純吟四合瓶で千円ちょいという安さもあり東京駅で電車旅のお供で購入、美味しすぎて僅か一時間ちょいで空けてしまいました笑
それから様々なお酒を飲み久々の原点回帰です。しかも無量山は紀土の最高峰とのこと。楽しみでなりません^ ^
さて開栓です。ワインのように栓に辿り着く前に一枚剥がす必要があります。この焦らし方と大切に守られてる感、期待が高まります！剥がし終わると、日本酒のいつものアルミのカバーが更に守っています！どんだけ心を高まらせてくれるんだ。それを指を切らないように剥がし始めるとジュジュジュ〜待ちきれないのか栓の隙間から滴り落ちてきます。
そしてゆっくり開栓。意外にも香りは特にありません笑
グラスに注いでも穏やかです。口に含むと甘い？と思いきやレーズンのようなほろ苦さが口の中に広がります。裏面にビンテージ2018とあるから寝かしているか、一口目より二口目、二口目より三口目と、口の中で色々変化して飲み飽きません。料理は塩辛もいいけど、ハンバーグのように味の濃いものが相性抜群、これはチョコレートとかと一緒に夜中までゆっくり長酒したいですね(^^)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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