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2020
12/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
南部美人 特別純米(南部美人：岩手)
ぎんおとめ、他
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母M310、9号系
今回は、南部美人なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
芳醇甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
上品な甘味と旨味
まろくすーっと広がる
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味ですっきりキレる
いなくなるの早すぎ
で、結局どうなのよ？
綺麗に甘旨。
甘旨がすーっと伸びて酸味ですっきりキレる。
嫌な引っ掛かりがなくて自然に流れていく。
うめぇ。特定名称 特別純米
原料米 ぎんおとめ、他
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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