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2020
12/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 2.0
SABA de SHU(吉久保酒造：茨城)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、サバデシュなり。
前から気になってたんだよな。
どんな味だろう。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗中口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
なんだろう
甘味というか旨味というか酸味というか
甘さの少ないべっこう飴を溶かして水で薄めたような
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
何やら苦味に近いんだけど違うような気もする
で、結局どうなのよ？
たしかに鯖に合いそうな感じ。
お酒単体だとなんだかよくわからない不思議な味だ。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
SABA de SHU （茨城 / 吉久保酒造）
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