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2020
12/31
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「IWC世界スイート級チャンピオン」
和歌山・紀土・無量山・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・15度・IWC2020 Champion SAKE
▼僕には幼少からの生活習慣病があって、団体略称にWが入っているとどうしてもWrestling(=プロレス団体)と空目してしまう(笑)。IWCなんてInternational Wrestling Championとしか思えない… ともあれ今年のIWCチャンピオンサケを紀土が受賞したということで、一年の千秋楽の優秀(有終)の美はこいつで決まり ▼「無量山」とは平和酒造の始まりである無量山超願寺から取ったトップ銘柄の位置付けらしい。サントリーで言うと「山崎」みたいなもんですな
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▽まったり濃厚な甘さの後にバランス良い酸が現れ一体となってからサラリとキレていく。上立ち香は抑え気味だが、柑橘系の含み香は濃厚で苦味も上品。柑橘香が後半の酸味苦味とマッチして最後まで盛り上がる。流石にチャンピオン級のまとまり方
▽甘酸っぱい柑橘風味が飲み干した後もしばらく喉の麓に残って余韻を漂わせるのが好き。絶妙な苦味が隠し味で効いている魔術ですな
▽紀土のスイートさはもう少しさっぱりな印象だったけど、これは長引く大人スイート感が素敵だ特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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