Kenji Iwasakiさん(2021年1月1日)の日本酒「鷹正宗」レビュー

鷹正宗 純米 筑水17(鷹正宗：福岡)
米不明
精米歩合70
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、鷹正宗の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柔らかく濃厚な旨味と酸味
まろ甘

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ペパーミントな辛口感
ほんのりじわる

で、結局どうなのよ？
濃厚甘旨。
ボリュームのある旨味、後口の辛口感。
なんか生酒飲んでるみたいだな。