Kenji Iwasakiさん(2021年1月2日)の日本酒「福稲」レビュー

福稲 純米吟醸(片岡酒造場：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数14.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、福稲の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきり控えめな甘旨
シャープな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れのまま綺麗に消える
すっきり後口

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗なキレ。
前半にふわりと広がって喉に近づくにつれてすーっと縮んでいく感覚。
雑味感なく綺麗にキレる。