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2021
1/2
ナナメ さん
満足度 3.0
山城屋 1st class
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ナナメです。
山城屋は2014年に立ち上がった
県外販売ブランド。芳醇旨口を
目指してます。
コンセプトは
・全量生酛
・全量純米大吟醸
・全量中取り
・全量生詰
とのこと。半年ぐらい蔵で育てて
から出荷。
あまり香らないですけど、やや
枯れた香り。
酸と旨み中心の味わい。生酛です
けど、けっこうスッキリでライト。
食中酒。
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アルコール：15度
原料米：一本〆
精米歩合：40%
酵母：新潟酵母G8
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：0.8
蔵元：越銘醸
都道府県：新潟県
山城屋 （新潟 / 越銘醸）
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