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2021
1/2
まなてぃ さん
満足度 5.0
菊姫 山廃 K7 無濾過生原酒
山田錦 兵庫県三木市吉川町
精米歩合 70%
菊姫のスタンダードな山廃は
何度も飲んだことがあるのですが、
このＫ7は初めて。
ちょっとした出会いから
手に入れることが出来た入手困難酒です。
本当にラッキーでした。
入手した12月中旬から冷蔵庫で寝かしつけ、
年始のお楽しみに。
改めて、山廃は旨いなぁと、
奥深さを思い知りました。
山廃ならではのパンチある
しっかりしたボディーと、
甘酸苦の濃厚なバランスが本当に、素晴らしい。
この酸のたち方は、やっぱり山廃ならでは
なんでしょうね。
でもって、生酒らしいフレッシュさもあり、
これはたまらない‼︎
香りは、つきたてのお餅の米っぽい感じに
少し酸味のあるヨーグルトのような乳製品の香り、
フレッシュな洋梨とかそれよりも少し重めな甘の、
バナナ感なのかな。
→フルーツ言い当てるの難しいですね。
修行がまだまだ足りませぬ。
フルーツ感は香りよりも口に含んだ時の方が
より感じるかもしれません。
ちびりちびりと、ゆっくり味わって
頂きたい、極上のお酒でした。
メインのブリシャブ
お節の、昆布巻きニシンと
アケビの煮物や酢蛸と合わせて
ちびりちびり。
あうわーーー特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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