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2021
1/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
作田 特別純米(盛田庄兵衛:青森)
むつほまれ
精米歩合60
アルコール度数14-15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、作田の特別純米辛口なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりとした甘味とやわらかな旨味
飲み込んだ後の余韻:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘旨を掠めてさっくりいなくなる
で、結局どうなのよ?
綺麗にさらさらほの甘い。
するっと入ってきて、さらさら流れて、そのまま引いていく。
食事の邪魔もしないし食中酒としてもいい感じ。特定名称 特別純米
原料米 むつほまれ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
作田 (青森 / 盛田庄兵衛)
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