Kenji Iwasakiさん(2021年1月5日)の日本酒「作田」レビュー

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作田 (さくた) 日本酒 青森 盛田庄兵衛

「作田」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

青森県 / 盛田庄兵衛 / 作田

3.20

レビュー数：37

  • 2021

    1/5

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    作田 特別純米(盛田庄兵衛：青森)
    むつほまれ
    精米歩合60
    アルコール度数14-15
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、作田の特別純米辛口なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗やや甘口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふわりとした甘味とやわらかな旨味
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘旨を掠めてさっくりいなくなる
    
    で、結局どうなのよ？
    綺麗にさらさらほの甘い。
    するっと入ってきて、さらさら流れて、そのまま引いていく。
    食事の邪魔もしないし食中酒としてもいい感じ。

    特定名称 特別純米

    原料米 むつほまれ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    作田のレビュー by_Kenji Iwasaki

    作田 （青森 / 盛田庄兵衛）

    作田のレビュー by_Kenji Iwasaki 作田のレビュー by_Kenji Iwasaki 作田のレビュー by_Kenji Iwasaki

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