初の仙禽です。初槽 なかどりを選択しました。
仙禽さんのお酒とあって、期待値が高すぎたのかな?
最初の一口目が全く味がしない 水のようなお酒で『なんじゃこりゃ』というのが正直な感想。
ちょっと寝かせてみるかと二日目。
おっ、少し甘みが出て来ました。料理の相性もあるのかな?
たこ焼きに濃い目のソースをかけ、このお酒を呑むと不思議と旨く感じます。スキっとシャープ感があるので濃い目の料理に合うのかな? 私には甘めの濃いコクがいいですね
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:普通