Kenji Iwasakiさん(2021年1月8日)の日本酒「楢の露」レビュー

楢の露 しぼりたて生原酒(勝屋酒造：福岡)
夢一献、ヒノヒカリ、夢つくし
精米歩合70
アルコール度数19
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、楢の露の生原酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな口当たり
濃口な甘味とほんのり苦酸
若干アルコールを感じるかな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい苦味
引きははやくて飲み込んだ後にじわじわっと刺激が残る

で、結局どうなのよ？
うむ生原酒。
口当たりは柔らか。
パンチは感じるけど、この度数から考えると…ってくらい。
前回のにごり酒より少し苦味を感じるな。
飲み込んだ後に刺激だけ残るのは個人的には初めてな経験。