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2021
1/11
くるみもち さん
満足度 3.5
弥彦酒造 國酒 伊弥彦 純米吟醸:
公式でもあまり紹介されてないので、私が知ってる内容を以下にまとめました。
伊弥彦米は、弥彦のブランド米であり、こしひかりである。それを100%使用している國酒 伊弥彦は、数量限定で2019年11月にN0-00というプロトタイプを出しており、2020年酒の陣のタイミングでBSN新潟放送の「なじラテ。」とのコラボ(なじラテ酒造りプロジェクト)としてなじラテラベルのProduction-model N0-01を販売しようとしたものの酒の陣中止によりお店で販売された。2020年度もノーマルラベルのN0-01が製造され販売されている。この記事は飲むタイミングを失ってしまったN0-00についての内容である。
因みにN0-00とN0-01との区別は、3枚目の写真の様に、ラベルの端の方を見てもらえば書かれている。なんでラベルデザインがヱヴァぽいのでしょうね…？
常温で開栓直後飲んでみると、ボディがしっかりしていて程好く酸味があり後味キレる。ただ流石に放置し過ぎたのか、試飲した時と比べて荒々しさが落ち着いていて、鼻を抜ける香りが熟成酒的な感じ。
なおN0-01は、N0-00と味が異なり、もう少し安定しているというか落ち着いててスッキリしてる。
雑談だが、弥彦酒造は蔵の見学も販売もしていない酒造で、全員(4名)一級酒造技能士なのが特徴。弥彦愛国とかいう、プリントではなくラベル手書きという狂った銘柄とか作ってる。メイン銘柄のこしのはくせつは私的に結構好き。周りの酒造と比べて価格が少し高めなので何度もは買えないが。
愛国を使っている弥彦愛国が登録されているのであれば、伊弥彦米を使っている伊弥彦も登録してもいいよね…？ネット販売もあるし。
-追記-
登録されました！運営さん好き好きチュッチュッ特定名称 純米吟醸
原料米 伊弥彦米
國酒 伊彌彦 （新潟 / 弥彦酒造）
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Comment 2 -
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くるみもち 2021年1月11日 22:51:32
ネズミ？さん、コメントありがとうございます！
そうなのですね！過去に問い合わせせずに放置していたら登録されてたので、放置が正しいと思っておりました！
問い合わせしてみます！ご教示くださりありがとうございます！ - ログインしてコメントを書く
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