-
2021
1/11
somewordstoday さん
満足度 4.0
月の桂 The Branché
京都酵母、3本目は最新の「京の恋」。
カプロン酸エチルも酢酸イソアミルも
リンゴ酸も高生産するという…何だか贅沢な酵母です。
早速いただいてみます！
うん、フルーティー！セメっぽさも少し。
華やか！って感じではないものの、スッキリしっかり香ります。
言われるとカプ、イソどちらも感じるような気もしますが、どちらかと言うとカプ系、リンゴ酸のリンゴ香が強いですね。
以前にいただいた「京の恋」、初日の出もリンゴ香が印象に残っていることもあり、やはりこの酵母はそっちを向いてるのかな。
含んだ瞬間、酸味、辛！
フルーティーさを感じる間もなく、
スキッ洗い流すような酸味と辛味。
苦味を伴ったキレに、カァーっと！
すみません、オサレなラベルから今風の甘旨フルーティーを想像してましたが、違いました（笑）
キリリと辛口、スッキリ硬派！
これはオカンかも…
あ、アタリ！
旨味出てきた！そしてやっぱり辛！
旨みが増幅してかなり飲み応えあるお酒に！
京都市の広報では冷酒オススメとありましたが、個人的にはこっちの方が“らしい”気がしました♪
京都の最新酵母「京の恋」。今は海外向け低アルコール酒に着手しているとか。
海外もいいけど国内もよろしくお願いしますよー。
今後もリサーチを続けて行きたいと思います！原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
月の桂 （京都 / 増田徳兵衛商店）
いいね 77 
ブックマーク
Comment 14 -
-
-
-
いつぺいそつ 2021年1月12日 09:48:51someさん
京の恋の印象は同感です❗️
わかりやすくて、
頷きながら読んでました^ ^
羽田さんもなんですね！
同酵母の飲み比べも酒蔵の特徴や
設計の方向性が見られて楽しいかも知れませんね！ -
haya 2021年1月12日 12:15:47こちらは、京の恋ですかー( ・∇・)
なるほどー、キリリと辛口！食事に合わせてくれそうな気がします(p^-^)p
someさんのおかげで、京都のお酒情報参考にさせてもらってます！こちらではなかなか入手できないことが歯がゆいです(>_<") -
-
somewordstoday 2021年1月12日 22:57:51
鼠さん、責めてみましたよ（笑）
徳兵衛さん！いつ見てもチャーミング！（笑）月の桂はにごりで有名ですが、古酒も責めてやってくださーい！ -
-
-
somewordstoday 2021年1月12日 23:20:30
いっぺいさん、京の恋を知ったお酒が羽田さんでしたー！山本本家さんからも出てるし、今後もっと広まるといいな！今回飲めなかった咲と華も気になる♪
-
somewordstoday 2021年1月12日 23:29:12
hayaさん、やっぱり京都は第2の故郷なので、特にお祭りは京都酒押しで（笑）参考にしてもらえるだけでも嬉しいっす(^-^)でも次は瀬戸内巡り、十八盛行きます！（笑）
-
-
たびすずめ 2021年1月17日 10:42:30そめさん、おはようございます♪
月の桂は割と近くの酒屋さんなどでも見かけるのだけど、これは見た事無いです。美味しそー♪
月の桂、手に入るものから飲んでみようかな(^_^) -
somewordstoday 2021年1月17日 22:46:30
すずめさん、おばんですー！
月の桂、大阪にも出回ってるのですね！うれしいっす(^-^)にごり酒と熟成酒の元祖蔵なんですよねー！また新しいお酒を生み出してくれるんじゃないかと期待してます！ - ログインしてコメントを書く
月の桂が購入できる通販
![月の桂 純米酒 祝80% 純米酒 720ml [増田徳兵衛商店 京都府 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/10265x01.jpg?_ex=200x200)
![月の桂 純米酒 祝80% 純米酒 720ml [増田徳兵衛商店 京都府]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/se-sake222/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu1/10265x01.jpg?_ex=200x200)
【2023年11月製造】月の桂 つきのかつら 純米 にごり酒 中汲 増田徳兵衛商店 720ml 瓶 【クール便配送】【cp】 【 日本酒 活性にごり スパークリング 生酒 純米酒 京都 伏見 】
![月の桂 純米酒 1800ml 1800ml [増田徳兵衛商店 京都府 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/01/09/10262new-1.jpg?_ex=200x200)
![月の桂 純米酒 1800ml 1800ml [増田徳兵衛商店 京都府]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/se-sake222/cabinet/01/09/10262x01.jpg?_ex=200x200)
![月の桂 純米酒 祝80% 純米酒 1800ml 1800ml [増田徳兵衛商店 京都府 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake222/cabinet/01/09/y42391x01.jpg?_ex=200x200)
![月の桂 純米酒 祝80% 純米酒 1800ml 1800ml [増田徳兵衛商店 京都府 OKN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/01/09/y42391x01.jpg?_ex=200x200)
![京都府産地酒月の桂[純米]1800ml純米酒](https://m.media-amazon.com/images/I/31xELT4Yq-L._SL200_.jpg)
