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2021
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satream さん
満足度 3.0
辰泉 純米山廃仕込 BY25&27
本日は、日本酒の古酒に初チャレンジ!
冷やで頂いてみます。結構黄色味がかってますね。
香りは強めのレーズン。スコッチに近い熟成香があります。
口に含むと、透明感はありつつも強いクセ。
レーズンとかドライマンゴー、アプリコットのようなイメージです。
これはこれで美味しいんですが、まだ私には扉を開けるのが早かったみたいです笑
改めて日本酒の奥深さを知りました。。。
次は燗で頂いてみたいです!辰泉 (福島 / 辰泉酒造)