五月時雨さん(2021年1月15日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀　秘伝隠生酛　純米吟醸（１升瓶）

山口の蔵を訪ねて５回目はまたもや金雀！
だって初の生酛。試したいんだ〜w

設定温度→ベランダ放置１０℃以下

最近の開封口はゴム製が多いね。堀江さんも取り入れてるんだ！これで手を切る心配は無し。さて香りは…微かなフルティー感、派手さは無い分嫌味無し。一口目、微かなな発泡感。見た目と違って今時の日本酒！苦味甘味全てにおいてバランスが良い。スイスイいけます！

コスパ含め５に近い

開栓２日目（３．１．１６）
微発泡感変わらず。辛口がちらほら覗かすがクリアな喉越しは変わらない。
開栓４日目（３．１．１８）
酸味が少し出てきたが、その他変わらず。凄い！