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2021
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☆Shige☆ さん
満足度 4.5
山口県 長州酒造さんの特別純米 生原酒「天美」
天照から天、美禄から美を取り天美。
ようやく出逢えました。
麹:山口県産山田錦100% 掛:山口県産西都の雫100% 精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
乳酸系の香り。
シュワシュワっとプラスビターな酸味。
フルーツに例えると何でしょうか、洋梨ですかねぇ。
乳酸とビターが含んでからも強く中々フルーティさまで到着するのが大変(^^)
含んでから余韻までビターさは残りますが、シュワシュワ感とのバランスが良いのでちょうどいいです。
全体的にスッキリですねっ。味わいもありキレも良く、香りあり余韻あり食前から食後までいけるお酒と感じました(^^)
新しい麹室なのに木の香りがしないと思ったらお部屋はステンレスでした(^^)特定名称 特別純米
原料米 山田錦、西都の雫
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
天美 （山口 / 長州酒造）
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