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2021
1/16
ナナメ さん
満足度 4.0
醸す森 純米吟醸 生酒
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ナナメです。
新潟県苗場のお酒。表参道の新潟県の
アンテナショップで入手。
ワインソムリエの方が経営する宿との
コラボ酒のようです。
醸す森のこだわりは一段仕込み、生原酒、
袋搾り。一段仕込みは珍しいですね。
おぉ、噴いた！？かなり濁ってます。
うすがらみ以上にごり酒未満。
乳酸と白い果実の香り。シュワシュワ
してますが、少しとろみも。
甘みは強め。酸も強く果実感あります。
後口に少し渋みを感じますが、嫌な感じ
ではなく、口の中をリセットするのに
ちょうどいい感じ。
いや、これ美味しいですね！
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アルコール：13度
原料米：麹米五百万石 掛米こしいぶき
精米歩合：60%
酵母：M310酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：苗場酒造
都道府県：新潟県
醸す森 （新潟 / 苗場酒造）
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