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2021
1/17
すーさん さん
満足度 4.5
今日も深夜にこっそり・・・
風の森petit 秋津穂50純米大吟醸 無濾過生原酒
どうも皆さんこんばんは。
深夜にこっそり晩酌タイム。
でも、今日は特別な酒タイム。
スペースエース師匠。2年前ですかね?私の投稿に初めてコメントしてくれたお方です。多分、あの時コメント頂けてなかったら、酒タイムつまらなくて辞めてました。一人で投稿を出し続けて、いいねだけ貰って、それで終わりなんてつまらないじゃないですか。忘備録だけだったらインスタでも出来るし。
だから、今こうして酒タイムで皆さんと楽しくワイワイ出来ているのはエース師匠のおかげなんです。
まぁ、何が言いたいかと言いますと・・・
エース師匠はやっぱり神様!(笑)
いやー本当に料理の腕前はもちろん、人間的にも尊敬しているお方。マジで福井に行きたいです。色々お礼言いたいです。
まっててくださいね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ってストーカーみたい(笑)
今回のお酒は風の森
プチって読むらしいです。容量は375mlで800円くらいだったかな?
ではでは。
香りは、純米大吟醸らしくない濃厚なマンゴーのような香りと思いっきり麹の香り。なんか、65%精米か?って思うような香りです。
味わいもまー濃い。風の森のアイデンティティとも言えるシュワシュワ感と濃厚な甘酸感。それでいて、後からほのかな苦味でキレる。やっぱレベル高いなー!炭酸入りの100%ジュース飲んでるみたい!
そして本日のアテ
エース師匠の手作りへしこ、生と炙り
皆さん気になってたでしょー?エース師匠からのプレゼント。
鼠のマークの宅急便で届いたんですけど、受け取って箱の中身見た瞬間、え!?嘘でしょう?ってガチでびっくりしました(笑)まさかへしこを手作りされる方がいたとは(笑)もはや、魚に対する造詣が異次元。まさに、魚神。まぁ、これ以外も凄すぎてヤバいもの、何個も入ってたんですが(笑)
小出しにしていこうかと(笑)
正直に言います。これ、めちゃくちゃ美味いです。鯖自体も脂が凄い乗ってるのを使われたのが分かります。
なんて言うのかな。鯖の旨味が超凝縮されていて、塩味と糠独特のコクが合わさって口内に旨味が爆発します。
前に食べた市販の塩辛いへしことは全然違います!あれは本当に塩辛さが凄くて正直微妙でしたが、まさかへしこがここまで美味しい食べ物だったとは思いませんでした!酒が、酒が足りねぇ(笑)
そういえば、実家にいた頃めっちゃ好きだったご飯のアテ思い出しました。その名も「雪割納豆」これに味わいが似てます。なんか子供の頃思い出して懐かしくなりました。気になる方は是非。
最後のはエースさんからの手紙。
嬉し過ぎて棚に飾っております(笑)マジで(笑)
あ、擬人化ね。はいはい。
これは理解されないと思いますが・・・
ゆきぽよ。
何となくで良いから伝わって欲しい(笑)
別にギャル好きな訳じゃ無いんですけど、何故か好きなんですよねあの人。意外とちゃんと?してるし。
#エース師匠、超絶達筆な件
#これは序の口
#他のもヤバい
#10倍返しされました
風の森 (奈良 / 油長酒造)
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haya 2021年1月17日 05:44:22
すーさん、おはよー!
今回は奈良なんですね( ・∇・)
自分も初めてエース様からコメント頂いたこと覚えてます✨気さくと紳士を兼ねてて、サケタイム初めの頃には、本当に嬉しいですよね。 -
スーパーポジティブ鼠 2021年1月17日 08:21:18
兄弟合わせてエース回になりましたね♬
マジで神‼️
へしこ食べたい!(鼠)
いや、食べたら?(エース)
いや、食べれない!(すー)
風の森のゆきぽよ感というかギャル感は分かります!!
派手やけどちゃんとしてる。
ただ派手なだけ~もたまにあるけど笑 -
すーさん 2021年1月17日 11:42:31
ハヤさんこんにちは!
奈良と福井のマリアージュ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ヘブンでした( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
本当に、コメントもらえるの嬉しいですよね!毎回、皆さんからコメント頂けて毎日楽しいです(^^) -
すーさん 2021年1月17日 11:50:04
いけさんこんにちは!
もう本当に字も心も美しいお方❤️ますます尊敬しました!
私が想像する以上に、普段の料理もヤバい美味さなんだろなぁー!って感じました!
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スペースエース 2021年1月17日 12:12:54
すーさん師匠様(^o^)vまさかのへしこレビューに感激っすぅ~(^^)福井の方?って程に食べ方に精通しているじゃないですか(笑)このくどさを受け止める大根の厚み‼とゆきぽよ‼正に光栄の極み(^^)嬉しいですね♥私の方こそ、すーさん師匠が居るから自分が自分で居られるというか…。限られたセグメントではありますが、こうやってお互いを研鑽していける関係性って余り無いですよ♪
因みに落とした糠は師匠のバリエーション豊富なアテにリメイク可能ですよ♪あと、クリームチーズもへしこと相性良いですね~(^^) -
すーさん 2021年1月17日 12:18:34
エース師匠こんにちは!
今、へしこの出汁茶漬けを堪能していた所です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
もう!マジで美味い!酒だけじゃなくて米も無くなっちゃう(笑)へしこどハマりしました(笑)
本当に、お互い刺激しあえる関係って素晴らしいですよね!
確かにクリームチーズは絶対合うだろうなーって思ったんですけど、やっぱり正統派の大根で❤️(笑)
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Zizo 2021年1月17日 16:22:06
ゆきぽよ最近太った
それがかわいい
あ、風の森
最後に呑んだのいつだろ…
購入するには車で片道3時間はかかるなぁ
往復6時間かぁ
ポチで送料1000円の方がはるかに安上がりだな
買いたいと思わせるレビューでしたゼ。 -
ばんない 2021年1月17日 19:10:52
風の森プチ、コイツで私は風の森道に入門しました笑笑。新政No.6を追い求めていた無知な私は軽々しく新政No.6ありますか?と聞いてた無謀な時期があったわけです笑。そんな私に店主がおすすめしてくれたのが風の森だったわけです!!
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kyoco 2021年1月17日 21:33:54
すーさん、こんばんは^^
シュワシュワ美味しそうですね!風の森、今日アルファを購入しました^^
エース様達筆(๑♡ᴗ♡๑)
エースさんもすーさんも素晴らしいレビューで憧れの存在です☆*。
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somewordstoday 2021年1月17日 23:44:35
自家製へしこ!じっくりと熟成して濃縮された旨み…うまそー!!まさにすーさんとエースさんの関係そのものかと!(^-^)ってかこれが序の口だなんて…この先なにが飛び出すのか、気になってしばらく寝れそうにない(笑)
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すーさん 2021年1月18日 17:11:23
ニャンコ先生こんばんは!
いやー本当神の如き美味さでした!バーナーで炙ったら脂染み出してきてバチバチって!定期購入したいくらい!
この手紙は絶対に捨てません。家宝にします。 -
すーさん 2021年1月18日 17:15:47
yuさんこんばんは!
ちなみに私は徒歩10分です(笑)同じく冷蔵庫内はフェデラーやジョコビッチやナダル、ウィリアムズ姉妹みたいなのしか居ません(笑)
でも好きなのはアンドレ・アガシ(笑) -
すーさん 2021年1月18日 17:29:03
キョーコさんこんばんは!
アルファ買っちゃいましたか( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
それぞれ個性が出てて美味しいですね!デザートとかにもばっちり合うと思いますよ!氷結採りは高くて買えませんが(笑)
今日もレビュー頑張ります!
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すーさん 2021年1月18日 17:31:02
サムさんこんばんは!
いや本当、エースさんの玉手箱はすごかったですよ(笑)
深夜にこっそりシリーズでは出せないレベルなので安心して眠ってください(笑) -
すーさん 2021年1月18日 17:37:49
シェルパさんこんばんは!
「す」って、綺麗に描くのめっちゃ難しく字ですよね。わたしは毛筆とか全く使えないし、字汚め人間なので尊敬しまくりです。
フネ?サザエさんですか?(笑) - ログインしてコメントを書く
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