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2021
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ぽんぽこのYu さん
満足度 4.0
勢正宗 AUTUM CARP 純米吟醸
上立ち、干からびたパイナポー酸味乾き強め香。冷酒で含むと熟した甘めのパイナポーに微トロ感。後半酸味がきて、飲み込み終えると若干の苦味・アルコール感。温度が上がるにつれて、クリーム感・栗感が上昇。
ぬる燗、ぉお⤴まとまりがでて旨みも濃厚!膨らみバッチリ!私好みの味~☆彡
先日、酒屋さんでの話し。
私がある銘柄の中でこれとこれは何が違いますか?と店主に聞きました。
店主「あんまり違わねーやなー。」
共感した私。気分を良くした私。調子づいた私。
私「ここのお酒、正直違いが分からないんですよー。どれも一緒のような気がしてー。」
(でもある方のレビューを見て、今回のは違うのではないかと買いにきていました。)
店主「同じ蔵で同じ人が造ってるんだからさ、そんなに違わねーやな。酒米変えただけで極端に味の方向変わるって事あるかい?そりゃ温度管理間違えてしまう時もあらーさ、でもさそういうのとか含め、失敗した時もさ、しょーがねーじゃん。人間誰しも失敗あるからさ。間違いだってあるじゃん。そういう時、俺らがさ、一緒になってやらねーと。そのために俺達酒屋がいんだからさ。中には1回の失敗で取り引きやめるとこもあるらしーけど。」
私(え!?なになに!?何いきなりスイッチ入れてるの?まるで私が悪いみたいじゃん!?どれも変わんねーなと始めたのはおやっさんだよ!?)
私「へー、そうなんですねー。」
かくかく~しかじか~うまうま~
なんたらかんたらタイムが10分ぐらいで終了。
結局、おやじさんが言いたかった事は『愛!!』笑
家に帰って思い返してみると『自分の基本となる酒を持て』という意味だったのかなと解釈をしました。
皆さんの基本になっている銘柄は何ですか?
確かに大事だなと私は思いました。買い続ける事によって自分も向上するよなーと。基本があるから違いが分かる。基本があるから戻れる。そんな銘柄を私は持っている事に幸せを感じる事が出来ました( ^^)
私に合わせてオススメして下さる店員さんは嬉しい。
でも私を否定し、叱ってくれる店員さんもこれまた貴重p(^-^)q
鼻をへし折ってくれる人がいないと単調で面白くないと私は思います♪笑 このおやっさんは行き付け店の主人。なんだかんだ言いながら私は好きなんですよ、このオヤジさん(*^^)v 格言みたいな事をよく言って、私はぉお⤴と思っています。何回も話ししてるのに最終的には〆張鶴の「純」を推してくるオヤジさん。笑
行くのが楽しみ、ゆえに常連客。笑
※善光寺屋さんのご主人では御座いません。善光寺屋のご主人はエースさんのようは方なので( ^^)
勢正宗 (長野 / 丸世酒造店)
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ぽんぽこのYu 2021年1月17日 07:06:49
鼠さん。凹んだ時、やる気がなくなった時、悲しい時、ムカついた時、迷った時、誰とも口を聞きたくない時、回復10回は保証します。11月までの期限付きですが。笑
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スーパーポジティブ鼠 2021年1月17日 07:52:40
おっ!?
エリクサー×10??
頼もしい後ろ盾ですね♬
期待してます(๑´ڡ`๑)ノ
どれ呑んでも同じを解消するには同時呑み比べをやるっきゃない!
呑み比べたら結構分かることもありますよ~ -
スペースエース 2021年1月17日 11:42:09
ぽんぽこのYu様(^o^)v良い方とお付き合いされてますね‼又考察が素晴らしく感受性の強さも素敵ですね~(^^)モノ造りって、向上が常ですし、それを志さない人は居ないでしょう‼改良、改善には失敗は付き物で実生活と同じですよね~(^^)
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すーさん 2021年1月17日 11:58:05
私の基本はやっぱり写楽の純米❤️
どんなお酒飲んでも、やっぱりこれ!って思います。全てがドンピシャなんですよね。
日本酒って繊細なお酒だから、その年のお米とか気候によっても違ってくるし、私達が想像する以上に難しいんだと思います。だから、常に向上心を持って取り組んでおられる酒蔵さんは強いですね! -
ぽんぽこのYu 2021年1月17日 13:24:59
エースさんの癒しいつもありがとうございます(^人^) なしてエースさんは言葉はこんなにすーっと入ってくるのか不思議です。アホにアホと言わず付き合ってくれる優しさ。まるで上善如来、サラサラ系日本酒のよう。まだ飲んだことありませんが^^;笑
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ぽんぽこのYu 2021年1月17日 13:45:29
ぉお⤴基本銘柄に応えてくれたすーさん(^人^)
基本酒があるからこそ、この酒すげー旨いって言えますもんね♪それって大事ですよね~☆彡
酒造さんの強さ凄さ、花の生産者さんと同じく通じるような気がして親近感をおぼえました。 -
ぽんぽこのYu 2021年1月17日 14:09:52
味の説明詳しくは忘れてしまいましたが、とにかくバランスがハンパなく、旨いと!!
この業界に入って、新潟の蔵人達から悪口を聞いたことがない。皆さんあの味を目指すがどうしても同じものが作れないと。
オヤジさんの格言一つにこんなにものがあります。「何を飲めばいいか分からないなら、その蔵が何で有名になったかを知って買えばいい。越乃寒梅なら白。〆張なら純。」 -
somewordstoday 2021年1月18日 00:03:10
酒屋のおやじさんの心意気、素晴らしいですね!!飲み手もそれぐらいの気持ちでフォローしていかなきゃなって、勉強になりました(^-^)味の良し悪しも大事ですが、それが全てではないですもんねー。
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ぽんぽこのYu 2021年1月18日 00:15:36
someさーん!ありがとうございます(^人^)
私が言いたかった事ってsomeさんが言われた事なんです。笑
someさんの方が分かりやすくて良い文章p(^-^)q -
超シェルパ糊 2021年1月18日 14:34:59
酒屋の親父さん私は好きです♪
ちょっと不器用な感じはしますが(笑)
私の基本軸となる酒は実は2つありまして、1つは鶴の友(純米酒)、もう1つは何となく予想できそうなロ万です(^ω^)
性格の違う銘柄ですけど10年以上前に日本酒にハマるきっかけを作ってくれたのが鶴の友、時は流れて最近の基本軸はロ万って感じですかね~? -
ぽんぽこのYu 2021年1月18日 15:01:46
うぉー!シェルさん!
鶴の友、座学してきましたよーp(^-^)q
皆さん濃い~レビュー♪
勉強になりましたよ☆マジなやーつ!
皆さんに問いかけて良かったー(*^^) -
ガチ 2021年1月20日 21:17:59
CARP(@ ̄□ ̄@;)!!
ファンにとってはたまらない1本( *´艸`)
酒屋さんのオヤジさんとのやり取りが面白いですがf(^_^)
今更気付きましたが…
Yuさん以外と…
おっと!
この先はご想像におまかせしますね(*´σー`)エヘヘ - ログインしてコメントを書く
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