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2021
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kosuke さん
満足度 4.5
秋田で人気の銘柄、雪の茅舎、たまたま入った酒屋で売ってた純米吟醸、生酒を購入。
米はあきた酒こまち80%と山田錦20%を55%まで精米した生酒です。
見た目はほぼ無色に近い透明、グラスを傾けるとややトロリ目。
香りは甘さとさわやかな酸味、色々悩むが白葡萄系が近いか⁇
飲み口は僅かな炭酸感に、米の甘味と旨さ、それに続き生酒特有の、ヨーグルトのような酸味、後から僅かな苦味と辛味が追いかけ、甘酸っぱさと辛味の余韻を残してフィニッシュ。
久しぶりにこちらの蔵元のお酒を飲みましたが、純米吟醸クラスでこの味わいは非常にコスパが良い。
今回は刺身盛りと合わせましたが、外すはずが無いくらいのマッチングでした。
生酒なのでこってりさはありますが、甘味辛味のバランスも良く、満足の一本でした。
ただ、生酒故に、早めに飲んだ方が良いかも……。特定名称 純米吟醸
原料米 あきた酒こまち80%、山田錦20%
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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