ナナメさん(2021年1月19日)の日本酒「川中島」レビュー

純米にごり酒 川中島

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ナナメです。

幻舞で有名な酒千蔵野さんですが、
出荷量の三割はこのにごり酒だそう
です。

醪を裏ごしするなど手間ひまかけた
一品。


オリ率9割！瓶がオリで詰まってます。
まさににごり酒。

乳酸の香り。液体はドロっと高粘度。

含むとわずかな甘み。裏ごししている
ためクリーミーです。アルコールの
ピリリとした感じも目立ちます。

濃厚ですが、後味は意外なほどスッキリ。
なんとも絶妙なバランス。


さて、ニゴリンピックの順位は？


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり


上位の壁は厚く、メダルには届かず
でした！

※現在のエントリー：8本
※昨年の結果は下記URLから。
https://note.com/kouda/n/n810807f99c3f

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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：65%
酵母：非公開
日本酒度：-27
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県