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2021
1/21
JI-KA- さん
満足度 3.5
備忘録です。
■10/29開栓
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 仲汲み 無濾過生詰原酒 Ver8.5 1800ml (¥2980+税)
五百万石(80%) 精米歩合50%、アルコール15度
酒屋コメントが超絶素晴らしかったので、アタリを期待して一升買いっす～！
香り:なんて清々しぃ～香り!(゜∀゜)
最初はバナナオレ系なんだけど、パイナップルが出てきたり、青りんごとか蜜が出てきたり、めっちゃミックスフルーティ～♪
これ嫌いな人いないでしょってやつ。ステキすぎですって！
味わい:入りから気持ちいぃ～甘旨水。さらさらとコクのバランスやば！
酒屋さんのコメント通りです、超絶妙バランス!!
爽やかりんごの甘酸っぱいテイストで、水感の中にもしっかり甘さがあるのが、ポイントじゃないでしょうか。
転がしていると、よくあるバナナ酸水になりがちなタイプの軽さなんですが、ちゃんと最後まで甘さが持続するんですよ。でも決して甘い訳ではなく、水っぽくもない。
これも酒屋さんのコメント通りで、「今回のバージョンは特に甘味の伸びやかさが秀逸」とのこと。その通～り！
そして、ラストは低アルかよってくらいな軽いアルコール感と、水のような余韻、素晴らしいですね～！
流行りっぽい雰囲気がありつつ、獺祭を思わせる落ち着いた安定感もあります。
今回も荷札、アタリっすね！★3.5
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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Comment 6 -
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JI-KA- 2021年1月21日 21:02:20
コメント添付しておきま～す↓
モダン酒の大定番、新酒は1800のみ。超絶的バランスの良さ、どこまで極める？
「荷札酒 純米大吟醸生詰」軽やかさを基調に、香りが染み渡り、甘味は伸びやかに広がる
加茂錦・荷札酒の一番の定番酒 「純米大吟醸 無濾過生詰」
綺麗な香りに甘味と旨味、綺麗に切れる、いわば今の定番酒のど真ん中。
誰もをトリコにする味わいはもう皆さんの知るところでしょう！
今回のスペックはさらに全体の軽やかさを基調にして、香りが伸びて綺麗
特に甘味の伸びやかさが秀逸です。
何とも表現しようのない超絶バランスの良さ！どこまで極めてくるんだろう？ -
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JI-KA- 2021年1月21日 21:49:59
こんだけ期待させておいて、これでハズレだったらどうしよ～とか少し思いましたけどね、一升買いなんで。でもコメント通りでマジでびっくりでした 笑。
ここの酒屋さんのコメントは信用できる！...かも 笑。 -
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JI-KA- 2021年1月21日 22:11:56
いけてるさん、こんばんは～！
分かります！センスハンパないっす！
あの20代のイケメン杜氏さんですからね～。こんな酒作るんだから、頭脳もイケてますよね～！ - ログインしてコメントを書く
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