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2021
1/21
酔楽 さん
満足度 3.5
今宵の「地の物摂酒」は、神奈川の「天青」。こちらは初呑みです。
私の好きな「雄町」で醸したお酒ということで期待大です。
いただきま～す。
お、意外としっかりとした男酒です。
「雄町」特有の甘旨味を思い描いていただけにビックリ。
甘旨はあれど、それを払拭するほどの辛味。
ま、最初から一貫して変わらない味わいなので、最初から辛口と知っている味わいのお酒だったらアリです。
最近、お！美味しいー。と思うのもつかの間、辛味があとからやってくる裏切りタイプが多いのですが、最初から隠れずに現れたので正直者です。
雑味がないので、これはこれでいいですね。
２日目
常温でいただきました。
若干辛味が引っ込みましたが、引き換えに酸味が現れました。
芯のあるお酒です。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
天青 （神奈川 / 熊澤酒造）
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