巷で話題？の金鶴の純吟生酒を開栓◎
本醸造が欲しかったのですが、近くの酒屋では既に売り切れていたので純吟をば。銀色の袋入りで｢製造年月は容器に記載｣とあり、新酒か寝かせかも不明なまま購入。
いざ袋を開けると昨年６月製造！
味乗りしてる？と恐る恐る開栓するも、なんのなんの(’-’*)♪
生酒のピチピチ感が旨味を爽快さに昇華。余韻に甘味あり苦味や渋味なし。全体的にクリアな味わいで造りの丁寧さが伺えます☆
先日飲んだ寝かせの白老に似た印象です(*´-`)
開栓二日目、甘味が開きググッと全体的に味乗りしてきました！
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