じぞうさん(2021年1月23日)の日本酒「美田」レビュー

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美田 (びでん) 日本酒 福岡 井上合名

「美田」のレビュー(じぞうさん)

福岡県 / 井上合名 / 美田

3.34

レビュー数:59

  • 2021

    1/23

    じぞう じぞう さん

    満足度

    美田 上燗純米

    酒店で1升ビンを税込¥2,200で購入しました(常温保存されてました)。いろいろ工夫して飲みました( *´꒳`* )

    1、2日目:ラベルの指示どおり(大体)上燗から飲み始めました。色は透明な白ワイン様の黄色。上立香は、お米寄りの焼き立てのパン。口に含むと…薄い!ほぼ「無味」!そして苦い?辛味も旨味もほとんど感じません。今までに飲んだどの純米酒にも…いや、どの日本酒にも似てない「苦味優位」の味筋。燗冷ましなら少しは酸味や甘味が出ますが…。これはハズシちゃったかな(^^;

    3日目:あえて冷や(常温)で飲みました。含みは「無味」に近い薄い酸味。間髪入れずに薄い苦味。飲み下すと上顎に酸味の余韻を残すも、舌上には旨味のない「無味」。晩ごはんのカレーは美味しかったから、味覚障害ではないはず(^^;

    4、5日目:「旨味がないなら、出汁で割ればいいじゃない!」というマリー・アントワネット的な声が聞こえたので、めんつゆで割って「出汁酒」にして飲みました。4日目はちょっと濃かったけど、5日目はちょうどよくできた♪これなら飲める♪(*´∇`)

    6、7日目:出汁酒の旨さは分かったので、再び上燗~人肌燗にして飲みました。1升も最後と思うと、何となく酸味と旨味が出てきたような…。苦味も控え目になってきたかも?

    1升を7日間で飲み切りました。つらい7日間でした(笑) 廉価のパック酒でも日本酒の味はしますよ。でも、これは…この酒の「無味」と苦味は、好き嫌いのない自分でも好きになれないなぁ…( ´△`)

    特定名称 純米

    原料米 夢一献

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    美田のレビュー by_じぞう

    美田 (福岡 / 井上合名)

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