じぞうさん(2021年1月23日)の日本酒「美田」レビュー

美田 上燗純米

酒店で1升ビンを税込¥2,200で購入しました（常温保存されてました）。いろいろ工夫して飲みました( *´꒳`* )

1、2日目：ラベルの指示どおり（大体）上燗から飲み始めました。色は透明な白ワイン様の黄色。上立香は、お米寄りの焼き立てのパン。口に含むと…薄い！ほぼ「無味」！そして苦い？辛味も旨味もほとんど感じません。今までに飲んだどの純米酒にも…いや、どの日本酒にも似てない「苦味優位」の味筋。燗冷ましなら少しは酸味や甘味が出ますが…。これはハズシちゃったかな(^^;

3日目：あえて冷や（常温）で飲みました。含みは「無味」に近い薄い酸味。間髪入れずに薄い苦味。飲み下すと上顎に酸味の余韻を残すも、舌上には旨味のない「無味」。晩ごはんのカレーは美味しかったから、味覚障害ではないはず(^^;

4、5日目：「旨味がないなら、出汁で割ればいいじゃない！」というマリー・アントワネット的な声が聞こえたので、めんつゆで割って「出汁酒」にして飲みました。4日目はちょっと濃かったけど、5日目はちょうどよくできた♪これなら飲める♪(*´∇`)

6、7日目：出汁酒の旨さは分かったので、再び上燗～人肌燗にして飲みました。1升も最後と思うと、何となく酸味と旨味が出てきたような…。苦味も控え目になってきたかも？

1升を7日間で飲み切りました。つらい7日間でした(笑)　廉価のパック酒でも日本酒の味はしますよ。でも、これは…この酒の「無味」と苦味は、好き嫌いのない自分でも好きになれないなぁ…( ´△｀)