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2021
1/24
福丸 さん
満足度 4.0
「玉川 純米吟醸 祝」
今日はお隣京都のコレ。
玉川 純米吟醸 祝。
祝という酒米らしいです。
味の予想はついています。
ガッツん系なんでしょ、と開栓。
お?そんなにガッツんくるわけではなく、濃い米の旨味感。
旨味、酸味、控えめ甘味の好バランス酒ですね。
特に甘味がドライフルーツのようで、しゃしゃり出すぎない感じでイイ。
そう、干しブドウ的な。
そこにちょい癖のある新しいタタミの薫りが乗っかってきて、ちょっと病みつきになる味わい。
そして最後の酸味がええ仕事してます。
あ~、そこかしこに不老泉の面影を感じます。
あっさり系の不老泉みたいな。
今日は比内地鶏のすき焼きとヤッてみたんですが、コレは合う!!
関西風に結構濃い味付けにしたんですが、全然負けてません。
負けてないと言うか、互いに引き立て合う感じ。
これがマリアンヌというやつか。
そして燗は間違いなし。鉄板。王道。正義。
先日の琵琶湖の釣りでは珍しい魚を釣りました。
琵琶湖のサツキマス。アマゴの降湖型。
通称トンガリです。
ビワマスより顔がとんがっててイカついでしょ。
なかなかの美味。
玉川 (京都 / 木下酒造)
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Zizo 2021年1月24日 18:40:28
五月鱒
調べたらこう書くんですね。
5月頃に現れあるからみたいなことで、こう名付けられたようですが
今獲れたなんて珍しいんですね。
身に水分が多いとか、なんちゃら、かんちゃら…とネットで書かれてましたが、どうやって福丸さんが調理するのか楽しみです。
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福丸 2021年1月24日 18:43:48
地蔵さま、素早いな(笑)。
サツキマスは本来川を五月くらいに遡上するからサツキマスなんです。
ヤマメの降海型は桜が咲く頃遡上するのでサクラマスていいます。
この子もフツーに刺し身でやったりました!
以上、さかなクンでした。 -
スペースエース 2021年1月24日 19:37:46
福丸様(^o^)vいいですね‼流石の腕前♪サツキマスはレア‼サクラマスより固体数少ないんでは?って思っちゃいます‼てっきりこの酒米から自己記録更新を期待しちゃいましたが‼
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福丸 2021年1月24日 19:46:37
エースさん、トローリングは果たして腕なんでしょうか?(笑)
交通事故的に釣れちゃった感が(笑)。
ビワマスの自己記録はぴったんこ60です(^-^)
鮭かっ!?てビビるヤツ(笑) -
縦の皮 2021年1月24日 19:47:40
2017BYの玉川とか、文字列だけ見てたらガツンどころかドドドーンくらいの重厚感ありそうですが、マリアンヌ成功ですか!!
…マリアンヌってなんやねん!調べちゃいましたよ。 -
福丸 2021年1月24日 19:51:07
縦さん、まあ熟成らしさはあるんですよ。でも不老泉赤ラベルみたいなインパクトはないのでちょうどイイ感じなんですよねー。
マリアンヌ知りません?
最近はマリアージュとも言うみたいですね。 -
hagi 2021年1月24日 22:05:13
玉川、気になりますね〜!
比内地鶏で楽しめました?
旨味と噛みごたえ最高ですよね♪
うちでは比内地鶏食べることありませんが今度すき焼きやってみます〜! -
haya 2021年1月24日 22:13:11
ししょー、今年の課題の一つ『玉川を呑む』を、たった今決めました(`・ω・´)ゞ
こちらの玉さんは、初心者向きとお察しします。色々調べて、是非ゲットしますね(p^-^)p
お魚さんのお腹ぱんぱんですね(笑) -
福丸 2021年1月24日 22:20:02
hagiさん、まさに秋田の鶏!
噛みごたえあって旨い鶏ですよねー。
またガラスープが絶品!
玉川は京都ですけどマッチングが素晴らしかった~。こっちのお酒も飲んでおくれやす~(^-^)/ -
福丸 2021年1月24日 22:23:23
こまっさんもそう思うでしょ。
やっぱ滋賀のパンツは強力なんかなー(笑)。
でも熟成感を露骨に感じさせないんですよ。
どちらかというと飲みやすい旨口の酒でおます。 -
somewordstoday 2021年1月24日 23:28:48
畳!なんかわかる気がする(笑)玉川は確かに不老泉に通じるものがありますね!
サツキマス初めて知りました!アマゴより大きそう!琵琶湖には八珍以外にも色々いるんですねー! -
福丸 2021年1月24日 23:32:48
パパさん、不老泉沼へようこそ(笑)。
不老泉の赤ラベルの後なんかだと、うーん玉川キレイー、とか言いそうです(笑)。
不老泉全部がガッツん系て訳ではないんですよ(^_^;) -
ぽんてる 2021年1月25日 00:17:45
福丸くんこんばんは...♪*゚
玉川ってデパ地下で見た気が…探してみよ♬︎♡
鶏のすき焼き!久しぶりに食べたいなぁ♡
私もマリアンヌさせよー(*∩∀∩*)♪(笑) -
ばんない 2021年1月25日 18:11:14
あ、玉タマちゃんじゃないっすか。タマタマはアイスブレーカーを飲んだ思い出があります。すき焼きと合わせるとか、私なら絶対タマタマの白いプルプルした液体出してしまいそうです。
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福丸 2021年1月26日 20:51:13
あ、ねーさん!
なんかおひさな感じ(^-^)/
コレまあまあレア魚ですよん。
玉川前飲んだときは酔っぱらいやったんでようおぼえてなかったんだけど、やっぱり旨いねー、ここの酒。
ちょくちょくリピしますー(^-^) - ログインしてコメントを書く