福島県 / 大七酒造 / 大七
3.92
レビュー数：437
2021
1/27
満足度 3.5
大七純米生酛 寒おろし 生詰。常温(外気を考慮するとやや冷)で呑む。生酛の旨味を感じるも、やや弱い。だいぶアルコール感とスッキリ感と甘みが強い。冷蔵庫保管を推奨していたが店でも個人でも常温で保管していたために、醸造が進んだ気がする。懲りずに開栓後、常温で一日置いたらますますアルコール感が強くなったので、素直に冷蔵。冷やで呑むとそこそこ。本来のパフォーマンスなのか、悩ましい。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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