京都府 / 松本酒造 / 澤屋まつもと
4.06
レビュー数：1311
2021
1/28
満足度 4.0
澤屋まつもと 守破離 混醸×熟成 発酵時の炭酸ガスが少量あるようで、ピリッとシュワっとピチピチ！ しっかりと冷やすと香りも味も大人しくちょっと物足りないが、温度が少し落ち着くと味が広がり、余韻もしっかり。 もちろん温めてもドライな感じに仕上がってあり！ 雄町は単独でも美味しいけど、混ぜると良いアクセントになるのが、また良い。
原料米 山田穂62％雄町38%
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