kosukeさん(2021年1月29日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

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みむろ杉 (みむろすぎ) 日本酒 奈良 今西酒造

「みむろ杉」のレビュー(kosukeさん)

奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉

4.30

レビュー数:1962

  • 2021

    1/29

    kosuke kosuke さん

    満足度

    露葉風50%精米の純米大吟醸。

    裏ラベルには香りやかと書いてありますが、詐欺です。
    みぞれ酒の段階で、ほのかにですがフルーティさを感じさせます。
    香りやかな酒というのは、みぞれ酒位の温度だと、頑張って吟醸香を拾えるレベルです。
    所謂過小広告です。

    無色に近い透明、トロリ感はあまりない印象。

    香りはライチと白葡萄、僅かにヨーグルトのような乳製品香。

    飲み口も香り同様のやや酸味のある甘いけれど爽やかな果実感。

    うーん、食中酒と言うより、食前に飲みたい笑

    以前、東條産だったか、山田錦で試験的に醸造したものをかなりの低価格で頂きましたが、大変美味しかったのを覚えています。

    こちらも大変美味しく頂きました。

    開栓1週間、-5℃保存とは言え、常温に近づくにつれ雑味が出てくるが、みぞれ酒の段階でも爽やかな香りとデザートのような甘味が続く(香りやかとは一体……)。

    この段階で良かったと思うアテは苺、さちのかのような酸味が少なく甘味の強いものが良いと思う。イチゴを一粒口に含み、噛みながらみむろ杉を一口含む。相乗効果と言うか、最高に合います。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 露葉風

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    みむろ杉のレビュー by_kosuke

    みむろ杉 (奈良 / 今西酒造)

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