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2021
1/30
すだちうどん さん
満足度 4.0
三芳菊の山廃純米吟醸無濾過生。冷蔵庫（5℃）から出した直後は硬かったが、室温（16℃）に馴染むと膨らんでボリュームが出て旨い。香りは柑橘系、ライムかやや甘味のあるグレープフルーツ調で、オレンジ程の甘い香りはしない。味わいは、まず強めの酸味で、綺麗に広がり飲み干しました後まで続く。次に十分な旨味、そして控えめな甘味。喉をすぎた後には渋味と苦味が沸き上がる。この酒を例えるなら、米の柔らかな旨味甘味を加えたグレープフルーツ、あるいは酸味が強くて甘味少なめの若い（完熟前の）パイナップルといった感じ。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税抜き）。ジュース感の強い旨味のある日本酒。三芳菊はしっかり冷やして飲むと美味しいものが多いという感じだったけど、これはちょっと冷えてる位が旨い。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
三芳菊 （徳島 / 三芳菊酒造）
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