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2021
1/30
maxmorick さん
満足度 4.0
はつあかり 特別純米酒。
金曜日
1月1日午前零時から搾り始めたという何ともおめでたい新酒生酒。シュワっとスキッと軽〜いうすにごり。甘いのかなと思ったけど、バランスはちょうど真ん中あたりです。甘味もあるけど辛味、苦味も感じられて良い感じ。適度にジューシー♪ うすにごりの無濾過生原酒にしてはマイルドで、福知三萬二千石にしてはモダンな印象。とても美味しいです^ ^
3日目。
辛くなってますね。甘味や苦味を置き去りに辛味だけが育ってるような感じです。口開けのマイルドな方が好みかな^^; 熱燗もやってみました。旨味がグッと上がってきて真っ当に旨いです♪ 意外と燗酒？
4日目。
今日は冷やだけ。冷やでの印象は特に変化なし。キリッと辛口のうすにごり。
6日目。
わりと分かりやすく落ちましたね〜^^; 旨味が細って新酒っぽい棘感とか苦味が残ります。口開けがとても良かっただけにちょっと残念。このお酒は早飲みするのが正解でした^^;特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
福知三萬二千石 （京都 / 東和酒造）
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Comment 4 -
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maxmorick 2021年1月30日 15:09:03
去年の元日しぼりはニャンコさんがやってましたね〜^ ^ まだまだ知名度低いとは思うんですが、意外と福島のハレトケさんではラインナップの主力だったりします^ ^
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