☆Shige☆さん(2021年1月30日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」

ストックのラスト一升瓶開栓です♪

長野県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり乳酸と華やかな香り。
プチプチキリッとした酸味。
フルーティな吟醸香。

作り方は一緒なんでしょうけど、やはりひとごこちとは違うテイスト。
若々しさよりかは包み込んでくれる旨味です。
口の中でクチュクチュとすると辛口さを感じ、ゴクッと飲むと甘味を感じ、本当気持ちの良い美味しさです。

今日はアテもバッチリ合うように作ってみましたが…相変わらずの居酒屋料理……ナイスペアリング(^^)

美味しいですねぇ〜★★★★★ε-(´∀｀; )