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2021
2/1
Kazutoshi Koga さん
満足度 4.0
杜の蔵 槽汲み 純米原酒 雄町 2020BY-第12号
久留米の酒どころ城島地区の中では一番好きな杜の蔵の年に一回の槽汲み純米原酒。クラシックな瓶がカッコいいんで毎年捨てずに利用します。タンク毎に米や酵母が違うんで今年は雄町の7号酵母のやつを購入。シュワシュワのフレッシュ感からの酸味旨味辛味からの苦味で切れる。
酒屋の若大将も山田錦よりこっちかなと言ってたけど、なかなか美味しいです!
720ml 1,800円(税別)
精米歩合65%、アルコール分17度
酵母:7号、日本酒度:+5
酸度:1.9、アミノ酸:1.4
いつものK酒店にて特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
杜の蔵 (福岡 / 杜の蔵)