JI-KA-さん(2021年2月6日)の日本酒「彩來」レビュー

彩來 純米吟醸 火入 1800ml (¥2750+税)
雄町 精米歩合50%、アルコール16度

もう目が放せないよ━━━━！笑。
二本目は、雄町火入れです！一升ゲットっす～。淡～い空色ラベル、今回もステキですな～♪
一本目特純は、衝撃の★5.0！うまかったっす～(*´∀`*)
もちろんリピート済み！
では初火入れ、いっきま～す。

香り:おぉ～サラっぽ～い！
まずは甘酸っぱい芳醇ブドウに、爽やかなミントがス～っときます。
そして、バナナバニラがふんわり合わさり、透き通るような優し～い甘さ。
出た━━━━！サラちゃんの特製ミックスフル━━━━ツ！とってもステキです～(´∀`)ｱﾍ~
更にアルコール臭ゼロとか！スゴい！

味わい:入りはまる～く甘い水。すぐに、ブドウ果汁が出てきます。ガツンと果汁ではなく、基本の美味しい水が、じわ～っとブドウ水に変化していく感じ。
甘さ控えめで酸っぱさ程よく、口当たりはとろ～り滑らかです。
転がしまくっても、ず━━━━っと美味しいブドウ果汁水。
喉を通る瞬間にやっと、ブドウの酸っぱさがキュンっときて、一瞬で消えちゃう後味！
更に余韻ゼロとかハンパないでしょ！口中は水。辛さもアルコール感もほぼゼロ。スゴい！

今回もおいしいだろうな～とは思ってましたが、当然のように完璧ですね！
最も感心するところはやはり、ほぼゼロのアルコール感。最後の細部まで妥協してない完成度の高さ、感心します！

あと、今回もやっぱり、ラベルカラー通りな味わいが表現されてますよね～。
ちょ━━━クリアな水果汁と、余韻の何もない静けさ～...みたいな？笑。

火入れなのでもちろん軽いです。前回の特純生酒のようなガツンとした華やかさはありません。しかし、火入れもやはり次元が高かった！

評価ですが、一升をじっくり堪能して、最後に決定します！




六日目。
一升飲みきりました。いや～あっという間だったな～。
まず香りですが、最後までず━━━━━っと華やか果物香！四日目には、突然マスカットキっタ━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞ

味わいは、ダレることなく、薄まることなく、劣化どころかどんどん馴染んで美味しくなっていく。
口当たりはちょ━━━滑らかで、引っ掛かりゼロの飲みやすさと、水+果汁の絶妙なバランス。最後はさら～りバナナりんごのお酒状態。
そして、アルコール感いつ出るかな～ってずっと思ってましたが、結局最後まで出ないの！？一升で出ないの？スゴいって！
ついでに、最後まで低アルかってくらい辛さを感じません。どんだけスゴいの！

一升の評価ですが...





完　璧　★5.0です!!!!!!

最後までおいしくいただきました！