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2021
2/7
福丸 さん
満足度 4.5
「不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込」
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。
「旨口」という味わいもあります。
上原酒造のHPの冒頭には、そんな一文があります。
今日は、なんだか飲まなきゃいけない気がして上原さんから連れ帰ってきたFRS。
FRS=福丸らしい酒?
いや不老泉(笑)。
上原さんの酒はフルーティーですっきり綺麗な甘い酒、なんかではありません。
どちらかと言うと、田舎臭くてクセがあってコクの塊みたいな酒ばかり。
しかし、しみじみと味わい深い酒を造らせたら右に出るものはいない。
勝手にそう思っています。
この純米大吟醸は一言で言うと「不老泉入門」。
しかし、およそ純大吟らしからぬ重厚な存在感。
爽やかフルーティーとは程遠い、蔵と木桶の薫り。
カカオを思い出させる、ほろ渋い酸味。
燗にすればどこまでも立体的に膨らむ味わい。
ヒレも入ってないのに感じる出汁感。
そして名残惜しそうにいつまでも舌根にへばりつく余韻。
もはや米と水だけで造れる味じゃないな。
やっぱり原材料に「魂」入ってるよね。
ただ、飲み手を選ぶ酒とはこういう酒のことをいうのだ、とも思います。
ハマるかのけぞるか、両極端な酒。
でもこんな酒があってもいい。
いや、なくてはならない。
そう思わせてくれる酒。
そしてありがとう。
滋賀にここの酒があって良かった。
あとがき
ホントにSAKETIMEを初めてまだ一年しかたってなかったっけ?
というのが素直な気持ち。
しかしこの一年でまさか200の酒を飲むとは思ってもみなかった(笑)。
単純に計算して、約150リットルの日本酒が身体の中を通りすぎて行ったわけです。
アホですね(笑)。
今年は少し自重しよう。
しかし。
失った肝細胞と引き換えに得た、SAKETIMERさん達との繋がりのほうが貴重、とも思えるのです。
100回ぶりにもう一度言いましょうか。
チャーリー浜の深い深い名言。
「君たちがいて、僕がいる」
これからも皆で良い酒を飲もうではあ~りませんか。
それでは。ごめんくさい、あ~くさ~。
不老泉 (滋賀 / 上原酒造)
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haya 2021年2月7日 19:06:04
ししょー、お酒飲んで誉められるやーつ(*^▽^)/★*☆♪
「ししょーがいて、皆がいる」でも過言ではないと思います。それくらいししょーのボケに癒されるのです(о´∀`о)
やっぱりFでしたね!
不老泉、いずれは飲んでレビューあげますよ、きっと(^^)/ -
福丸 2021年2月7日 19:19:10
hayaさん、ボケた覚えがまったくないんだけどな。
真性のボケなんかな?(笑)
いやいや、癒やされるのはhayaさんのホンワリしたレビューですよ。
コレからもよろしくですよ(^○^) -
Zizo 2021年2月7日 19:28:32
「蔵と木桶の薫り。カカオを思い出させる、ほろ渋い酸味」
この表現を見てすぐに蔵を見たくなり、インターネットでフムフム…。
【酵母添加をしない山廃仕込と、木槽天秤しぼりの個性派地酒】と。
写真が掲載されていて、それを脳裏に入れてから改めて福丸さんのレビューを読むと、いい雰囲気に包まれました。
いいレビューじゃ あ〜りませんか。
なんかほのぼのしてイイ気分なので、お酒を呑みたくなってきたのですが、オロナミンCを飲みながらコメントしちょります。
イイレビューだね。
・。*(´∀`*)。・゚+ +.☆
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福丸 2021年2月7日 19:34:15
お地蔵さま、北の国にも不老泉あるでしょうか?
今年は是非飲んでください。
オロC飲んでる場合ちゃいますから(笑)
いつも優しいコメありがとうねー(^-^)/ -
kyoco 2021年2月7日 19:39:50
福丸ししょー、こんばんわんU´•ﻌ•`U
200わんわん!おめでとうございまーすヽ(*´∀`)ノオメデト─ッ♪
ししょーのコメントは毎回ツボりますー(笑)ꉂ(ˊᗜˋ*)
お祝いのお酒はししょーにとって大切な酒蔵さんなのですね☆*。
わたしは確実にのけぞりそうです(笑)いつかその美味しさがわかるようになりたいです(*ˊ꒳ˋ*)
お身体大切にこれからも美味しい愉しいSAKETIMEを~☆*。 -
ぽんぽこのYu 2021年2月7日 19:45:38
笑笑笑
FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
Fサン200レビューオメデトウゴザイマス✨
ヤッパリFサンノフローセンレビューイイデスネスキデス。Fサンノツカッテイルグラスハフリーザガノッテイルノリモノデスカ。Fサンニピッタリオニアイダトオモイマス。 -
スペースエース 2021年2月7日 19:45:41
福丸様(^o^)v( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
おめでとうございます‼200レビュー達成‼ビワマスの貴重な投稿や釣行紀、当ブランドの魅力の発信にいつも楽しく拝見させて頂き、今回もそのポリシー全開のレビューですね♪不老泉事前相談して購入した事、ビワマスの販売所の紹介頂いた事など身近且つ包容力あって尊敬してます‼今後も素晴らしい投稿でサイトと滋賀を盛り上げていって下さいませ~(^^) -
縦の皮 2021年2月7日 20:12:12
200が不老泉でよかったです!おめでとうございます◎
まだまだ盛り上げていただきたいので、飲み過ぎ注意ですよ!
私も、アテをしっかり準備できたら不老泉トライしてみたいものです。その時はアドバイスお願いしますm(_ _)m -
福丸 2021年2月7日 20:12:29
kyocoさん、ありがとー(T_T)
あたしはkyocoさんのように素敵なお花とかスイーツとかオシャレなレビューができない子なので、ボケ倒すしか能がないのです(笑)。
kyocoさんもFRS飲んで是非エビぞって欲しい!(笑) -
福丸 2021年2月7日 20:21:01
ぽこさん、老眼入ってきたら半角はキツいわ(笑)。
でもありがとーございます。
下ネタ投下したらいつもソッコーで食いついてきてくれて(笑)。
今年はクリーンな福丸でいようと思います。
ちんちん。 -
福丸 2021年2月7日 20:25:13
エースさんこそが、酒に対する愛情が誰よりもまさっている人だと思てますよ(^-^)。
誰に対しても必ずリスペクトしてくれるコメントと、日曜料理ショーにいつも元気をいただいております。
これからもよろしくお願いいたします。 -
福丸 2021年2月7日 20:28:36
いけだてるおさん、これシールちゃいますよ(笑)。
普段あまり酒器にはこだわらず、セリアの100円グラスで飲んでますねん(笑)。
今年は少し控えめにいきますのでよろしゅうお願いいたします。
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福丸 2021年2月7日 20:31:43
縦さん、いつもコメありがとーございます~!
実はホントに200近いこと知らなくて上原さんに走りました(笑)。
気付かなかったらあるお酒をアッする予定でした。
その酒とは、
続く。 -
福丸 2021年2月7日 20:35:13
ぱぱさん、初絡みは最近なのに旧知の友感(笑)。
ありがとうございます。
馴れ馴れしい犬ですがこんな犬でもよければ今後ともお付き合いくだされ(笑)
鼎(笑)。確かに似てる(笑)。
FRSは流行らないと思いますが、是非一度だけ(笑)。 -
すめらぎやわら 2021年2月7日 21:01:45
200おめでとうございます。不老泉飲むには通販しかないのかなー?地酒というだけあって、地域で売ってるお酒大分変わりますよねー。これからもヨロシクです。
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福丸 2021年2月7日 21:21:08
やわらさん、ありがとーござぃますぅ!
自分の不老泉に対する評価は+星1と思っていただければ(笑)。
地酒!そう言われれば酒ってみんな地酒ですね(笑)。
でもやわらさんにも飲んでみてもらって率直な感想を聞きたいですねー(^-^)
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ばんない 2021年2月7日 21:23:18
お疲れ様でございます。私も言わせていただくなら「福丸さんがいて、私がいる」もちろん、福丸氏だけではなく、この酒タイムで知り合えた友人の方々もです。お身体を大切に。200おめでとうございマ○コ。
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福丸 2021年2月7日 21:24:38
いっぺーちゃん、ありがとーございます。
そーなんです。
律儀な犬なんです。あたし。
てか犬なんで決まったことしかできないの(笑)。
因みにフローセンシリーズはもうあまり飲むものが無くなってきてるので、二周目に入ろうかと思てます(笑)。
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福丸 2021年2月7日 21:29:48
ばんないさん、嬉しいお言葉ありがとうございちんちん。
鍋愛には負けるけど、これからも不老泉愛を露骨に出していこうと思ってまちんちん。
これからもヨロちくび。 -
tanron 2021年2月7日 21:53:55
1年で200、約150リットル・・・、一日400ml強・・・、間違っても真似はしないどこ(笑)、200レビューおめでとうございます!これ以上頑張ってとは言いません(笑)
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福丸 2021年2月7日 21:57:32
tanronさん、 ありがとーございますー!
そんな飲んだ記憶全然ないんだけどなー(笑)。
ホントに記憶が無いだけなんかな?(笑)
でも、今年は減らすと決めました。
絶対。
きっと。
おそらく。 -
こまつがわ 2021年2月7日 22:01:31
200レビューおめでとうございます㊗️
みんなの期待に応えて急いで購入したか、前から仕込んでいたかはわかりませんが、やはり不老泉を語らせたらNo.1ですね(^。^) -
福丸 2021年2月7日 22:08:00
こまっさん、ありがとうございますー!
走りました。蔵まで(笑)。
いつも生酒ばっかり買うんですけど、今回はあえて冷蔵庫は見ませんでしたよ(笑)。
コレを指名買い。
カメカメハていう超古酒にしようかと思ったけど、300用に我慢しときました(笑)。 -
飲めて2合 2021年2月7日 22:29:01
200レビューおめでとうございます!
1年で200とは…恐ろしや(笑)
これからも滋賀のお酒も他県のお酒もレビュー楽しみにしてます!
体調にはご自愛くださいませー -
福丸 2021年2月7日 22:38:21
飲めて2合さん!
頑張れば3合さんになりましょう!(笑)
いやいや、ありがとうございます(^^ゞ
自分でもちょっと怖いです。
特に滋賀の酒は他のより体に悪い気がして(笑)。
今年の目標は飲んでも1合です(笑)。
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福丸 2021年2月7日 23:33:16
ののさん、偉大って(笑)。
酒飲んで作文してるだけですわ(笑)。
下ネタ200投下したらネタ切れ(笑)。
でもありがとねー。
ののさんには及ばんけどこれからもヨロしくお願いしマスかき。 -
福丸 2021年2月8日 07:20:52
フルやんさん、ありがとうございます!
なんだか不老泉を飲まないとダメな雰囲気になってまして…(^_^;)
旨口は時々飲みたくなりますよねー。
毎日は辛い(笑)。
なので自分も月に二回くらいです(笑)。
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超シェルパ糊 2021年2月8日 16:33:29
○丸師匠200レビューおめでとうございます━━━!!!
期待を裏切らないFRSをちゃんと持ってきてくれてさすがだなぁと思いましたヽ( ・∀・)ノ
師匠のおかげで滋賀酒に興味持ちましたしきっと師匠のおかげで滋賀酒手に取った人いっぱいいると思いますよ!
これからも滋賀酒レビュー心待ちにしております♪ -
福丸 2021年2月8日 19:36:30
シェルさん、ありがとー(^-^)/
滋賀って地味で宣伝下手で目立たなくて冴えない県なんです。
でもね、ホントにいいとこなんですよ。みんなに少しでもわかってもらえたらこんなうれしいことはない(涙)。
と、時期滋賀県知事が申しております(笑)。 -
福丸 2021年2月8日 22:10:09
縦さん、今見たら「アッする予定」になってた(笑)。
なんや?アッするて(笑)。
なんなら今からでもいいんですが、風呂入って一杯やって一発やって一回やってからだからなー、明日かなー? -
福丸 2021年2月8日 22:21:01
あ、hagiさん!
ありがとうございますー!
そしてマッツん飲んでいただきだきありがとーございます(笑)。
絶対hagi乃露と思ったんだけどなー(笑)
しつこい?(笑)
hyzknさんの秋田愛に負けじと頑張りまーす(^-^)/ -
すーさん 2021年2月9日 11:34:39
福丸はん、遅くなりましたが200レビューおめでとうございますぅ!㊗️
やっぱり不老泉にしたんですね(笑)私の予想は龜龜覇でしたが(笑)
なんか、やたらエロさを感じる酒器ですね -
福丸 2021年2月9日 11:48:47
すぅさん、ありがとーございますぅ。そうそう、エロさ全開のグラスでしょ(笑)。足が二つとちんちん(笑)。カメはもう少しとっとこと思って。あ、古酒だからなくなったら終わりか!やっぱ買っとこかな。
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ガチ 2021年2月9日 22:26:52
パイセン、おめでとうございます(^_^)v
遅れましてm(_ _)m
201レビューからは改名しまして! ウィッシュ福丸がよろしいのでは(((*≧艸≦)ププッ
FRS( *´艸`)
昨年のシガラミに続き、二年連続の流行語大賞ですね(*´σー`)エヘヘ
300まで突っ走りましょう( ≧∀≦)ノ -
福丸 2021年2月9日 22:42:45
がっちゃん、ありがとーございます。
なんでウィッシュなんかようわからんけど、これからも頑張ります(笑)。
なにを頑張るのかようわからんけど300の頃には、君がいて僕はいない(笑)。 -
福丸 2021年2月9日 23:46:54
自分で自分の首締めるパターン(笑)。
運営さん、いっそのことレビューは5行でまとめよ。とか言ってくれ(笑)。
あ、そしたらボケのさわり部分も言えないまま終わるな(笑)。 - ログインしてコメントを書く