カシス味ノンシュガーさん(2021年2月8日)の日本酒「菊鷹」レビュー

2021

2/8

カシス味ノンシュガーさん

満足度 4.0

菊鷹　雄飛　26BY 生
今日は菊鷹の26BY生を戴きました。
さっぱりでもしっかり今の光栄菊に続いてるお酒。

香りは
・杉の木の香り
・酸味を感じさせる香り
・炊き立てのお米の香り
・木の実

雲外蒼天に比べると穏やか。白身の魚と
合いそうな予感がします。

お味は
・苦味、酸味、僅かに甘味
・お米
・ちょっとヨーグルト

酸味と苦味が特長なお酒でも大暴れしないw
安心して飲めるお酒です。そこに熟成が
綺麗に絡んで深みが増してます。

本日の酒器は立杭焼で清水剛さんの作品。
六古窯の一つ立杭焼の中でも特に青に
こだわりを持つ作家さんです。

左手の「刻紋」は微細な筋を入れた後に
更に泥を塗って立体的に山と谷で色の
ニュアンスを変える表現が素敵です。

右手は「塩窯」と言い、窯の温度が高い
状態で大量の塩を投入することで、塩と
土とが反応して綺麗な青が生まれます。
所有しているこちらは灰がかかって、
黄金色になっており、見る角度で、
全く違う表情になる点が気に入っています。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、夢吟香、五百万石

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

菊鷹（愛知 / 藤市酒造）

いいね 99 ブックマーク Comment 25

スーパーポジティブ鼠 2021年2月8日 21:13:39
塩釜のやつ欲しい( *¯ ³¯*)
縦の皮 2021年2月8日 21:14:33
塩による青…とても鮮やかな青ですね！
菊鷹だけでも味わい想像できないのに、26BYなんてもはやパラレルワールド？！
カシス味ノンシュガー 2021年2月8日 21:17:40
鼠さん
この器はええよ‼️
眺めてるだけで酒がススム君✨
Zizo 2021年2月8日 21:18:00
陶器のブルーはやはり綺麗ですね。
そこに吸い込まれそうな気分になります。
陶器だとブルーが一番好きかなぁ。
カシス味ノンシュガー 2021年2月8日 21:18:48
縦の皮さん
塩窯は塩釉とも言って、益子でも作られる方がいらっしゃいますよ⤴️
むしろそちらが有名かもです❗️
カシス味ノンシュガー 2021年2月8日 21:19:38
地蔵さん
黒やないんですね⤴️それは切子か‼️
福丸 2021年2月8日 21:40:27
うちの親父は清水焼の上絵付けやってます。
綺麗な碧を出すのはなかなか難しいみたい。
これは綺麗な藍色ですねー。
スペースエース 2021年2月8日 22:03:51
カシス味ノンシュガー様(^o^)vコメントとお写真から愛情がひしひし伝わってきますね‼ここまで極めると自作したくなりませんか？きっと素晴らしい酒器が出来ると思います‼酒タイマー専用器の開発なんて如何ですか？真面目に(笑)
haya 2021年2月8日 22:20:35
酒器レビュー( ☆∀☆)ここまで詳細に器を解説されてるところ、さすが先生！
平日月曜日から、5年以上前の熟成された菊鷹を楽しまれるとは、何とも贅沢ですね✨
shin 2021年2月8日 22:35:51
カシスさんこんばんは。お酒、酒器
さすが。勉強になります。
超シェルパ糊 2021年2月9日 00:15:12
カシノン審査委員長の酒器はやっぱり一味も二味も違いますね♪
いかに酒器沼が深いかよーく分かりましたけど塩釜のはムッチャクチャ渋いと言うかオツと言うか、ちょー玄人感出てますヽ( ・∀・)ﾉ
モフモフパパ 2021年2月9日 06:28:02
見る角度で本当に色が変わるんですね〜とても綺麗です(^^)
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 06:57:32
福丸さん
上絵付け‼️福丸さんは後を継がなかったですね⤵️
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 06:58:57
エースさん
面白そうですね。中田英寿さえ上手くできないのに自分には出来ませんよ。
やっぱり素敵な酒器を眺めながら飲む酒が好きなのです。
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 07:00:23
hayaさん
と言ってもお猪口一杯と平盃一杯なんで一合以下ですよ。ずっと開けてるのでかれこれ2ヶ月ほど経ってます( ´∀｀)
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 07:01:01
shinさん
ありがとうございます。
shinさんほど豪快に飲めないので小細工使ってます。
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 07:02:36
シェルパさん
変にこだわりが有るのでめんどくさい奴ですみません。
今回のイベントでは好きな酒器が見つかったり、少しでも参考になったらええかなあと思います。
カシス味ノンシュガー 2021年2月9日 07:05:29
モフパパさん
ありがとうございます。実物はもっと趣きがあるのですが、写真では伝わりませんね…写真勉強しようかな（沼）
ぽんぽこのYu 2021年2月9日 09:29:50
うちの親父はタクシーの運転手やってます。
菊鷹さんいつ見てもイケメン✨
酒器グラデは凄い!!どちらのカラーも素敵な所がさらに♪優勝!!
マジョーラカラーの車は…。笑
ガチ 2021年2月9日 21:03:11
シュガーさん、こんばんわ(^^ゞ
来ましたね雄飛( *´艸｀)
昔のラベルですね(*^^*)
菊鷹は見ると呑みたくなります(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
陽愛のパパ 2021年2月10日 13:35:16
すっげーかっこいいしエロいですね。この青いの下さいｗ
カシス味ノンシュガー 2021年2月10日 15:24:44
ぽんぽこさん
お父上はリアルタクドラ‼️
マジョーラ‼️最近見なくなりましたね。色合いの変化も器の魅力ですよー。
カシス味ノンシュガー 2021年2月10日 15:26:28
ガチさん
お家に有るでしょ⁉️
飲んじゃってもええんちゃいますか(*≧∀≦*)
カシス味ノンシュガー 2021年2月10日 15:28:05
陽愛パパさん
両方ともそこそこするので残念ながら差し上げられないです⤵️ですが、ニャンコ器ツアーに参加されるとハードコースでお連れすることが出来ますw
陽愛のパパ 2021年2月10日 16:25:58
冗談ですよｗでもこの青さはステキング！
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