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2021
2/9
DaigoTomoare さん
満足度 3.5
光栄菊 アナスタシアグリーン 無濾過生原酒。冬に冷蔵庫で保管したものを開栓し、呑む。シダのような香りと刺すような酸味、ミントガムのような甘みとワサビのような辛味を後味に感じる。少し温度を上げるとシダのような香り称した青臭さが抜け、酸味の強いミントガム風の日本酒になった。開栓直後はモヒートでよくねと素直に思いました。丁寧に仕込まれているのは感じるが、どうも光栄菊とは相性が悪い。
【2021/2/14追記】
開封後、2日経過でだいぶ味が纏まる。嫌な部分はなくなり、爽やかな香りと甘酸っぱい味は人気がでるのが分かる。が7日経過すると香りが失われ、甘酸っぱさが前面にでて旨味が後退する。旨い時期が短いので、個人で1升瓶買うのはダメだなぁ。酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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