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2021
2/13
JI-KA- さん
満足度 2.5
南部美人[頒布会] 大吟醸 生酒
精米歩合40%、日本酒度-3.3、酸度1.4、アルコール17度
1月頒布会2本目はこちら。
大吟醸の生!?(゜∀゜)ってあったのね！
なにやら、鑑評会出品とおんなじ造りだそうです。スッペシャルっすね～！
香り:安定ですね～この香り。ザ・南部美人の生！って感じのやつ。
お米ふんわ～り、飴の甘～～～い香り。そして徐々に、桃りんごの甘い蜜に変化。
アル添だけど、アルコール臭ないんですね！
味わい:入りはすぐに甘旨水感。続いてすぐに甘酸っぱさがしっかりきます！(゜∀゜)
果汁でもないような、米の酸でもないような、不思議な酸っぱさです。
強いて言えば～、オレンジっぽい？？
水っぽさのある酸ではなく、甘旨の中から酸が気持ちよく出てきます。
さらに転がしていくと、度数通りの辛さピリピリっとドライな水感が、自然に喉をする～っと通る。
すぐにアルコール感がぶわ━━━━━っときて、ス～っと引いていきます。
後味は、逆にアルコール感以外何もなくて、サッパリドライ。あと、アルコールの苦み？みたいなのが口中に残ります。
お酒としては、さすが値段が高いだけあって、雑味のない完成度の高い味わい。
アルコール感はガッツリだが 笑、爽快な辛さとコクのバランスが良く、飲み飽きせずに気持ち良く酔える感じです。
スルスルいっちゃうけど、17度なんでもちろんすぐに酔っちゃいま～す 笑。
四日目。
香りは、甘々だった飴のくどさが薄れ、いきなり美味しい果物香！(゜∀゜)ｲｲﾈ
味わいもいきなりちょ━━━━━甘旨フルーティー！雑味ゼロでクリアな、桃青りんご果汁。
そして、やはり一番の問題だったラストのアルコール感ですが...
なぜか気にならない！？(゜∀゜)ﾏｼﾞ
アルコールぶわ～が、めっちゃ穏やかになってる！
香り味わい共に、明らかに引っ掛かりがなく、とっても口当たりがよく自然な流れ。
四日目で完成形キッタ━━━━━！(゜∀゜)
火入れのような苦みも全く出てません！
でも総合的には、★2.5ですね。
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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