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2021
2/14
shin さん
満足度 4.0
房島屋純米吟醸五百万石生酒
本日、鼠さん企画酸デ－！
岐阜県のお酒、初めていただきます。
酸の魔術師、所さんの1本と紹介されていたので買っちゃいました。
酸度とは、ネットからの引用です。
日本酒の酸味や旨味を示す数字。
数値高いほど、濃厚辛口。
低いほど、淡麗甘口。
酸度1.4~1.6が境です。
この理由の一つは、酸が持つ味を引き締める働きです。
「酸＝酸っぱい」のイメージ
日本酒「酸＝キレ」のイメージ
酸度は、日本酒の味に、酸味や旨味をもたらす
有機酸（乳酸、コハク酸、リンゴ酸など）の量を
相対的に表す数値なので、数値が高いほど
日本酒は、濃厚な味わいになるとされています。
味わいは、甘さ控えめ、少しガス感。
ドライにキレる。
旨かった！
原料米 五百万石
アルコール度数 17
日本酒度 +5
酸度 1.9特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
房島屋 （岐阜 / 所酒造）
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