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2021
2/15
Takashi Rikukawa さん
満足度 5.0
昨日は14日だったので、
大極上生播州山田錦を開けました。
今期はアル添なしの純米大吟醸です。
裏ラベルには鑑評会用とあります。
メロン、リンゴ、マスカットを感じる果実香と
フィニッシュは山田錦由来？の苦味と共に、
綺麗にキレていきました。
食前に単体でいただくのがいいと思います。
合わせるなら、和よりも洋。
カプロン酸エチルを多く出してると思うので、
油との相性は悪くないと思います。
十四代 （山形 / 高木酒造）
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