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2021
2/15
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
舞美人 2018年醸造 蔵付酵母仕込み
山廃純米無濾過生原酒 自社田五百万石（長い）
ほんのり黄金色で粘性あり。
香りは米や米ぬか、乳酸的な香り。
口に含むと、酸味しっかり、後から甘さ。
そして酸味と甘さが引いてから、旨味がぐっと出てくる。
かなり旨味が強い。
原酒だがアルコール感は少な目。
木のような香りや米ぬかっぽさが、個人的には気になる。
燗
うまい！これ止まらないやつ。
燗でも、酸が前面に出てくる。
そして旨味もしっかりある。
酸は強いが、喉にカッと来るようなえぐみは無い。
酸でスッキリした後、米の旨さがじ～んと広がる。
開栓後、常温放置にしたのが良かったのか、
時間が経つにつれ、糠っぽいクセも弱くなった。
以前の飲んだsanQよりもかなり飲みやすい。
舞美人はキワモノみたいなイメージがあるかもしれませんが、
酸好きな人、お燗好きな人は間違いないやつです！
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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