少し遅めの帰宅でしたが、明日は在宅勤務なのでこちらを開栓◎
宮寒梅の中でも大好きな一本!
出荷本数が少なくて一部の特約店でしか入荷しないのですが、今年はさらに関東方面への出荷が少なかったようです。
今年で三年目ですが、殿堂入りです(*´-`)
自社栽培の山田錦を40%磨き。山田錦らしい和三盆様の甘味をクリアな酒質と余韻のじんわりとした苦味で包み込む(’-’*)♪
温度が上がると苦味が立つので、冷やしてキリッと飲むとバランス最高!
開栓二日目、全体に味が馴染んできましたが、甘味がやや砂糖的かなあ。