しるふぁさん(2021年2月18日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（しるふぁさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.46

レビュー数：3987

  • 2021

    2/18

    しるふぁ しるふぁ さん

    満足度

    而今　特別純米　無濾過生　2020BY

    こちらは五百万石✕山田錦の組み合わせです。八反錦と山田錦よりはスッキリとした味わいなイメージですが、今年はどうでしょう。
    初日はピリピリ、ガス感を感じつつもスッキリとした味わい。感覚的には数日経った方が味が乗ってきて美味しいか？
    ３～４日後、元々落ち着き気味だった香りがさらに落ち着き、その分味がグッと出てきました。食中酒向きのバランスです。一週間後でもバランスは崩れません。
    特別純米は完全に食中タイプなんですね。いつもの而今というよりはご飯と合わせたい而今という感じです。初めて飲んだおりがらみ生の衝撃が忘れられず、特別純米而今を追っかけてますが、基本的には純米吟醸とは別タイプと捉えた方が良さそうですね。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1

    而今のレビュー by_しるふぁ

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

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