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2021
2/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白糸55(白糸酒造：福岡)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白糸の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柑橘系な酸味に軽快な甘旨
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり旨味がすーっと伸びる
微かに苦味0.5くらい
で、結局どうなのよ？
すっきりと軽快なグレープフルーツ。
甘さと酸味、余韻の苦味がまんまグレープフルーツな感触。
軽快にさらさら。
止まらないやつですわ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白糸 （福岡 / 白糸酒造）
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