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2021
2/20
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「23年の深み」
岐阜・達磨正宗・ビンテージ古酒・23年物(平成10年 1998年仕込み)・長期熟成酒・常温熟成・精米歩合70%・17度
▼23歳の息子からは達磨正宗のビンテージ古酒23年もの。自分が生まれた年の仕込みで「お父さん今まで本当にありがとう」ラベルとは泣かせてくれる。こんなのよく探したな ▼いよいよ巣立つということで、親も23年間を飲み干して解脱して欲しい(笑) みたいな趣向ですかな …
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▽さすが23年熟成。濃いめの麦茶の色だけど飲んでみると意外とマイルド、まったり飲みやすい。どうも古酒にするための特別な仕立てをしていて色の変化が大きいのだそう
▽何とも有難い？(笑) 黒糖のようなカラメルのような香ばしさ。紹興酒的と言うより、角度は似ているがもう少し神社仏閣的(なんのこっちゃ)。いかにも御利益がありそうな深さ。時間という物語が結びついてこその味わい
▽ラベルには、1998年のキーワードが「長野オリンピック」や「夜空ノムコウ」とあるけど、そこは「フランス98ワールドカップ」でしょ。そういえば前年、君が入ってる身重の妻を日本に残して、父は毎週末になるとUAE、ソウルやらジョホールバルへと、アジア最終予選に出張してた(笑)。あれから23年、振り返れば退屈しない美味しい23年だったよ。ありがとう酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
達磨正宗 （岐阜 / 白木恒助商店）
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