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2021
2/20
おうかん さん
満足度 4.5
達磨正宗 長期熟成古酒 丑年限定ブレンド
古酒のプロフェッショナル。お酒の色はウイスキーみたいな黄金色です。丑年のお酒(S48、S60、H9、H21)のブレンド酒です。
香りは発酵食品、乳酸。祖母が昔、漬けていた沢庵の漬物樽を思いだす。口当たりはまろやかでアタックはレーズンような甘味と渋み。その後、塩味は無いが醤油を彷彿させる旨味を経て酸味とともに閉まる。わずかにスモーキーさも感じる。
紹興酒みたいとよく言われますが紹興酒よりスッキリしていて飲みやすいと思います。強い旨味も良いですね。
この味は達磨正宗の他には無い味です。個性が強いので飲む人を選びますがハマるととことんハマってしまうお酒ですね。
達磨正宗 （岐阜 / 白木恒助商店）
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