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2021
2/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
繁桝 クラシック 特別純米(高橋商店：福岡)
夢一献
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+2.0-3
0酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、繁桝のクラシック特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな旨味がさらさらと
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦渋0.5
旨味がすーっ
で、結局どうなのよ？
クラシックよかぁ。
旨味は心地好く、酸味苦味渋味がバランスよく爽やかな流れ。
旨い。特定名称 特別純米
原料米 夢一献
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
繁桝 （福岡 / 高橋商店）
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